Produkte
Regional, saisonal und lecker
Ich stelle meine Produkte überwiegend aus den Früchten meines Gartens her. Früchte, die nicht in meinen Garten wachsen, werden direkt von Obsthöfen aus der Nachbarschaft bezogen.
Hauptfrucht ist zurzeit die Quitte, die im September/Oktober reift. Daneben habe ich letztes Jahr noch Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Mirabellen, Preiselbeeren, Pfirsich und Apfel gepflanzt. Auch habe ich im Garten grüne Feigen, Blaubeeren, Holunder, Waldmeister, Kürbis, Lavendel und Rosen, mal sehen was sich daraus machen lässt..
Fruchtaufstriche
Zeitlos köstlicher Gaumengenuss, erntefrisch ins Glas gebracht. Diese Aufstriche bieten den originalen Geschmack klassischer einheimischer Früchte.
Chutneys
Meine Chutneys bringen einen fruchtig-süß-säuerlichen Geschmack an jede Speise. Ob zu Fleisch, Fisch, Brot oder als Käsebegleiter - fast alles kann man mit einem leckeren Chutney kombinieren.
Obstessig
Da im Obstessig die gleichen Wirkstoffe enthalten sind, wie in der Ausgangsfrucht und zusätzlich noch die Essigsäure, hat er unserer Gesundheit viel zu bieten. Ein besonderes Schmankerl ist der Quittenessig, der insbesondere zu feinen Blattsalaten schmeckt.
Sirups
Mit den Sirups sind dem eigenen Geschmack keine Grenzen gesetzt. Von fruchtiger Erdbeermilch über spitzigen Erfrischungsgetränken oder Marinaden kann man alle möglichen Geschmacksrichtungen ausprobieren.